按Enter到主內容區
:::

法務部矯正署臺南監獄：回首頁

:::

寬與深 20工 柯○政

  • 發布日期：
  • 最後更新日期：108-09-10
  • 資料點閱次數：271
排版用 排版用 排版用
排版用
 
寬與深 20工 柯○政
 
一位鄉下庄腳出身的農民子弟，從小在刀耕火種的農村中成長，個性一如純樸鄉村似的敦厚，然而在他成長步入社會之際，接觸烘焙進而學習，在這項技術行業之中漸漸顯露出他的才能。某年，在法國這個號稱烘焙之都的地方，於全球國際一個烘焙比賽，他靠著純熟的烘焙手法與結合創意巧思，最後終於奪得最高榮譽的金牌，這位台灣的庄腳囝仔，名字叫──吳寶春。
 
吳寶春雖然擁有金牌光環和高人氣，但是他從未因此而感到驕傲，「寬與深」就是他力求精進，謙卑自牧所奉承力行的準則。今年的國家聯考作文題目，也破格引用吳寶春所掛在嘴邊，心中信承的格言──「寬與深。」 
 
吳寶春本人對於「寬與深」的認知與解釋，有著令人敬佩的感動，因為精闢恢宏的論說觀點，實屬和鄉村子弟出身有著極大反差，既因如此，便格外讓人想要瞭解。
 
「寬」，就是寬度，橫向的擴展，不管在各行各業，或是任何工作領域都要記得不忘繼續學習，吳寶春解釋：「寬，就是跨領域的學習。」吳寶春除了在烘焙的專業之外，他還鑽研酒釀發酵、有機農產、台灣本土等等的種類，除了學習新知技術，更努力將其成果融入烘焙，運用各類素材與烘焙擦撞出不同的火花。所以寬度就是他不斷精實進步的一大原因。
 
「深」，即是深度，往下的紮根，在每項專業領域中都有本質上技術層面，而就新汲取學習的知識技能也一樣涵蓋，每樣專業技能都要力求完美，因此，吳寶春在他的麵包烘焙坊內每日不間斷的研究，讓民眾可以時常享用全世界最美味的麵包，吳寶春說：「 深，就是不斷的練習，不輟的研發。」在高雄市有建築商贊助吳寶春創店，這位不願具名的商人曾表示，他就是被吳寶春的精神所感召。
 
「寬與深」，其實是創造力與行動力的同義詞，這是成功的形成因素，在劣人認為外人所覺得農村子弟形象的吳寶春之所以能成功，也許就和農村有關：一、純樸內斂──一個人的個性決定一生。在不受旁人異樣眼光的注視下，執拗專注地埋首在工作中。二、樂天知命──農村鄉民的樂觀精神深植在心中，因此不怕試煉磨難，更容易在逆境中勇闖突破。三、擇善堅持──在農村生活中，不管春耕、夏耕、秋收、冬藏，每一樣工作都有其規律，在符合時宜的狀態下，認真並堅持做到完善，這就是農民的純粹精神。
 
吳寶春的理念「寬與深」觸動了我內心的琴弦，發出的聲響鼓勵著我要向他來學習。我要多方面去嘗試學習新的知識和技能，用來富豐自己的內涵底蘊，拓展自己的視野。而且我也意識到要加強自己既有的職能，努力做好每一件事，才能擁有良好的根基。寬與深，不只是一句左右銘，它是須要努力施行的人生方向。
排版用 排版用
回頁首