法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」簡介

    本監於97年初開辦手工蛋捲技能訓練班，目的為訓練收容人細心、耐心及學習烘焙技能，並使出監後有一技之長可就業謀生，得以順利回歸社會、重新更生，出監後有多名更生人從事烘焙相關工作，如楊姓更生人之「羊咩咩叼蛋捲」、劉姓更生人之「傳說中之大哥手作蛋捲」等，多年來成果斐然，訓練成果為外界肯定。

    收容人技能日趨熟練後，所作產品漸臻成熟精緻，本監於同一年擴大自營作業生產並對外銷售，同時不斷創新產品口味，目前已開發手工蛋捲口味計有原味、芝麻、咖啡、檸檬、塔香、巧克力、肉鬆、墨西哥香辣等多達8種選擇，本監手工蛋捲班完整延續古老製作方法，使用紐西蘭進口的高級奶油，真材實料、不加香精，也沒有防腐劑、乾燥劑，醇厚口感是暖暖人情的道地滋味，民眾可以吃得安心；為將收容人巧思，透過烘焙來傳遞，於98年起新增手工餅乾技能訓練，且以自營方式對外銷售，目前手工餅乾口味計有夏威夷果仁、杏仁脆片、杏仁燕麥餅、核桃餅乾、巧克力杏仁、帕米桑起士、什錦堅果、南瓜子脆片、台式杏仁桃酥以及堅果塔等10種；禮盒類則有鳳梨酥禮盒以及精裝禮盒。

    經外界人士口耳相傳，各大電視台、網路及平面媒體相繼報導，大批訂單不斷湧入，平時須1個月前先預訂，但每逢年節長假，更是得提早3個月以上，本監自營作業生產之手工蛋捲、餅乾產品，銷售金額在矯正機關名列前茅，於網路食品團購更是名氣響亮，為符商標使用法令、避免仿冒，並顯現地方特色，故取所在位置的地名諧音，提出申請商標註冊，於101年07月01日註冊登記為「歸人莎崙烘焙坊」，並於111年申請商標展延，冀能延續本烘焙坊的商譽及精神。

    一份蛋捲、一份真心，我們懷著感恩的心情，將同等心意帶來給消費者。

※法務部矯正署臺南監獄「歸人莎崙烘焙坊」查詢及訂購方式：

※幣制：新台幣。 ※僅提供素面手提紙袋。

查詢及付款方式：

查詢電話： 06-2781812、2781178

查詢時間：星期一至五上班時間08：00～12：00及13：30～17：30，星期六、日及例假日除外。
FAX傳真專線：06-2783072 最新訂購單請至自營商城-最新消息下載

（一）自行取貨付款：
●查詢單先傳真完成後，本監會再電話通知正確取貨日期。
●取貨地點：臺南市歸仁區武東里明德新村1號，臺南監獄行政大樓作業科。
●取貨時間：星期一至五(星期六、日及例假日不提供)，

1.於當日取貨者，取貨時間為下午PM-15:00～17:00。

2.於次日上班取貨者，取貨時間為上午AM-08:00～12:00、下午PM-13:30～17:00。

（二）貨到付款：

需宅配送達者，請以貨到付款方式訂購，

• 須一次預訂購買金額在新台幣1,200元以上，可使用貨到付款，不另加手續費。
• 查詢單先傳真且本監通知後，不用先匯款，貨到點清時（宅配約隔天送達），再將貨款及運費給宅配司機。

（三）匯款宅配ATM：

查詢單及匯款ATM收據影印本先FAX傳真給本監，經本監確認匯款後，才能排定出貨日期。

（四）網路商城：

可至網路商城下單查詢，但不必先ATM匯款，本監收到網路查詢單後，會以電話通知訂購人，並告知付款方式、出貨日期（宅配約隔天送達）。